食中毒：発生を防ごう 金沢市保健所、スーパーなど立ち入り調査 ／石川

　夏の食中毒発生を防ごうと金沢市保健所は、スーパーや旅館など食品を扱う施設への立ち入り調査を始めた。３１日まで市内の約７００施設で行う。
　同市無量寺のスーパー「アピタタウン金沢ベイ店」では、職員３人が細菌や魚介類など生鮮食品の保存状況を検査した。店員に手洗いや服装の消毒などについても聴いた。




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　保健所は小売り店には、刺し身などを冷蔵庫で５度以下で管理するよう指導。「一般の消費者は生鮮食品の購入後、すぐに冷蔵庫で保存してほしい。冷蔵庫は詰め過ぎず、冷気の流れを作ることも重要」としている。
　保健所によると、県内では今年に入って６件の食中毒が発生し、計４７６人が腹痛などの症状を訴えた。【栗原伸夫】

７月３日朝刊
（引用 yahooニュース）

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